欢迎来到济南市章丘区刁镇现林石磨机械厂!咨询热线:赵经理15634801588微信同号  微信同号

blob.png联系电话
15634801588


行业动态

公司新闻

产品分类

联系我们

济南市章丘区刁镇现林石磨机械厂

联系人:姜经理18615603891   微信同号

邮箱:xianlinshimo@163.com

地址:山东省章丘区刁镇洛川路时东村

网址:www.xianlinshimo.cn

石磨面粉机的工艺优点及生产优势

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

石磨面粉机的工艺优点及生产优势

发布日期:2018-10-20 作者: 点击:

  一、石磨面粉机选用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度状态下研磨而成,石磨面粉机的面粉产值相应也比较低。石磨面粉机的转速为20转/分钟,温度45度,并且皮心偏重的制粉技术,使小麦在研磨中的遍数大为削减,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质彻底保存,并且不需要任何的添加剂,使面粉的质量得到保证。现代钢磨面粉是选用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨选用摆放有序钢齿辊进行碾压式的高压很多取粉,并且磨粉机的工作速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、因为钢辊研磨过于激烈、磨温太高,形成面粉中的蛋白质等营养物质丢失较大,麦胚中的天然香味失掉较多,淀粉链被损,突出表现是面团的安稳时刻较低,迫使厂家不得不参加各种添加剂。

  二、从口感和滋味方面看,其他面粉因为有添加剂、增白剂,面粉中胡萝卜素等受到破坏,面粉显得过于白净,和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开。石磨面粉机因为在低速度、低温度状态下研磨而成,并且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保存。

  石磨面粉机的面粉和面时,吃水多并且面和洽后醒面的时刻短,不管拉、扯、搓,面条都能坚持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。

  三、从色泽方面看,因为石磨面粉机面粉中含有很多的胡萝卜素和膳食纤维,因而石磨面粉呈天然的白色且微泛黄色。现代钢磨面粉因为选用高速和高压力进行很多取粉,研磨进程过于激烈,使面粉中各种营养物质很多丢失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的安稳时刻下降,难以和拢,因而有必要参加安稳剂。加之为了投合大家吃面越白越好的过错饮食习惯,参加增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。所以面粉显得十分白净。

本文网址:http://www.xianlinshimo.cn/news/389.html

关键词:石磨面粉机,香油石磨面粉机,电动石磨面粉机

最近浏览:

  • 在线客服
  • 在线客服
  • 联系电话
    15634801588
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址