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电动石碾告诉你为什么农村人都说,“石磨做的面比机械的面更好吃”?

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电动石碾告诉你为什么农村人都说,“石磨做的面比机械的面更好吃”?

发布日期:2018-11-23 作者: 点击:

  农村里有不少废弃的石磨、石碾子,在农村的大街上随处可见,技术的进步导致这些东西都被淘汰掉了。近年来人们趋向于绿色饮食,不少电动石磨碾子又重新派上了用场,深得许多人的喜欢。这样传统方式压出来的面,觉得味道比机器加工的更有口感,吃起来更香。

  费力气

  老家里还留着两套石磨、石碾子,小时候时候还跟着大人推过。有条件的人家会套上牲口,条件差点的只能靠人工了。推碾子还稍微轻松一些,推石磨太费劲了,小半天的功夫才能推完一袋粮食。现在记忆里还残留着碾子吱扭扭的转动的声音,也总觉的当时的饭好吃,这也是跟费力力气有很大的关系。


石磨面粉机

  粮食少

  以前农村土地产出有限,没有现在这样多的农业技术,可以说只能靠天吃饭。在年景好的时候才能保证温饱,若是年头差了不得不挖野菜等其他的方式充饥。对于粮食的珍惜都印到了农村人的骨子里,直到现在见人浪费都会感觉到莫名的心疼。过去的主粮是玉米面和高粱面,就是这样吃的都特别香。而现在常见的白面只用来招待客人和过年过节菜有的吃,粮食的缺少无论什么样的加工方式都会觉得好吃。


石磨面粉机

  加工来看

  传统的石磨加工大都靠人推,是在在自然的情况下的生产。而机械高速的转动虽然节约了时间,也造成了温度过高,导致了面粉里面会流逝一些营养物质和自然的香味。虽说机械加工的品相上要比石磨的好,总让人感觉到好像少了一些什么。过去也没人注意这些细微的差别,现在有了条件以后,人们对于饮食来说更加的讲究了。


石磨面粉机

  味道

  农村用石磨碾子的面粉,的确是比现在机械加工的香。石磨磨出来的面粗细的程度不同,要比机械加工口感更好。另外利用石磨全程都能看的见以及参与,付出相应的劳动才能获得。冰冷的机器无法代替这样的环境,自然也让人们感觉到珍惜,这也是属于农村的老味道。


石磨面粉机

  怀旧

  农村里刚普及面粉厂的时候,人们也对这样的方式极为推崇,相比于传统的方式更节约人工。这样细腻的面也是石磨碾子推不出来的,口感跟以前相比也好的多。现在人们吃惯了机械加工的粮食,追求绿色的理念同时又追求着高质量的传统生活。其实无论口感相差多大,人们更看重的是一种健康方式以及怀旧的情结。

  在农村略显浮躁的当下来说,人们更加珍惜以前的传统文化。农村里发展越来越快,太多的传统习惯被代替,这让人们感觉到方便同时又陌生。石磨和碾子的的再次兴起,更是对于过去生活的一种纪念。

本文网址:http://www.xianlinshimo.cn/news/411.html

关键词:石磨面粉机,电动面粉机,香油石磨

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