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现林石磨：传统手艺的生存与创新

2023-09-28 13:41:48

蜿蜒曲折的乡间小路上，时不时传来“叮叮当当”的敲击声，寻声找去，便能看见一位长者坐于路边的乱石旁，一手握着锤子，一手握着铁钉，在石头上一锤一锤地刻凿，碎石飞溅，火花在铁钉下闪烁，叮叮当当，似一首富有节奏...

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传统的石磨，你还记得吗？

2023-09-11 17:05:28

石磨，现在的年轻人都不知道它是啥玩意儿。不过，懂点历史的人都知道中国有一个很牛气的发明家——鲁班。石磨，被认为是鲁班发明的。石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代...

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传统工艺出好油，一滴你不曾尝过的原香！

2023-09-02 15:52:29

小磨香油比普通的植物油更适合调味，尤其是凉拌或者做汤的时候稍微加上一些，便香浓无比，连食欲都增加了，也是厨房的一味。要说香油的吃法，一般凉拌菜，调制馅料，做汤调味，拌面，煎饼等，有了小磨香油那味道就必...

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石磨面粉与香油

2023-08-24 17:09:45

古人曰：“民以食为天”。石磨作为我国古代人民粮食加工中的重要工具之一，经历代代相传、不断创新，不仅继续发挥着其对粮食的重要作用，也成为了我国饮食传统文化的一部分。我国石磨的发展分早、中、晚三个时期，最早...

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石磨豆腐：磨不尽的细腻香馋

2023-08-23 17:05:09

虽说现如今豆腐制作也大多数是机器研磨了，但是老祖宗流传下来的石磨手法还是不能丢弃。石磨豆腐的工序也比较繁琐，主要分为：石磨黄豆、渣浆分离、卤水点制、高压压制等。石磨豆腐的制作程序看似简单，实则步骤复杂...

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这条石磨香油流水线，你值得拥有！

2023-08-19 17:25:31

从成片的芝麻花海，到滴滴难舍汩汩流香的小磨芝麻香油，一粒芝麻是如何开始它的奇妙旅程？播种、收获、精选、漂洗、炒制，伴随着石磨转动声，香气扑鼻、浓郁诱人的小磨芝麻香油诞生了。小磨香油工艺流程古法制油堪称...

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